Тепловое оборудование

Рабочая поверхность, лицевые и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304. Варочная ёмкость котла из нержавеющей стали AISI304 толщиной 15/10 (1,5 мм), дно из нержавеющей стали AISI316 толщиной 20/10 (2 мм). Косвенный нагрев паром. Краны подачи горячей и холодной воды на рабочей поверхности, с подвижным носиком для наполнения и мойки ёмкости. Сливной кран 2’’ из хромированной латуни с ненагревающейся ручкой. Оптимизация температуры приготовления пищи с помощью клапана для регулировки подачи пара.