Тепловое оборудование

Сковорода размерами 1020x540x300 мм с приваренным приподнятым краем. Многофункциональный аппарат для приготовления на пару, варки, тушения и жарки. Изготовлено полностью из сверхкоррозиестойкой хромоникелевой стали 1.4404 (AISI 316), специального многослойного материала MKN PowerBlock гладкой шлифовки. Контактные нагревательные элементы Supra обеспечивают большую нагревательную способность и оптимальное распределение тепла за короткий промежуток времени с минимальными температурными колебаниями, в случае загрузки холодных продуктов. Опрокидывание электроприводом с ручным выключателем. Зазор между сковородой и боковинами - 55 мм, для упрощения очистки. Система электронной регулировки температуры EcoControl, предохранительный термостат, подключение к сети, интерфейс передачи данных ХАССП RS 485, класс защиты IPX5. Двухслойная теплоизоляционная шарнирная крышка и смеситель - стандартная комплектация. В стандартной комплектации - интерфейс для подключения к системе оптимизации электропитания по DIN 18875 с беспотенциальным контактом. Слив через предохранительный сливной кран впереди (в сковородах с опорным основанием). Принадлежности: 1 смеситель со сливом R¾" (DN 20). Принадлежности по запросу: 1 вставная полка (нужно 3 шт.), 1 мерная рейка, 1 скребок для сковороды, 1 лопатка неперфорированная, 1 лопатка перфорированная, вставные ножки к аппарату h200 мм, регулируемые по высоте на +/– 15 мм (4 шт.).