Пекарское оборудование

Кремоварка типа CC подходит для изготовления тёплого крема, джема и смесей для таких блюд, как ризотто, полента, бешамель и пр. Объём получаемого продукта - 75 л. Корпус из окрашеной стали. Дежа и предохранительная решётка из нержавеющей стали. Смеситель из нержавеющей стали, с тефлоновыми скребками, расположенными по бокам и в основании дежи. Трёхслойная дежа с полостью в масляной ванне (диатермическое масло). Система нагрева дежи - посредством нагревательного элемента из нержавеющей стали. Электронный термостат для терморегулирования. Таймер с функцией оповещения по готовности продукта. Боковой вентиль для вращения дежи и слива. Низковольтная электрическая установка (24 В). Корпус аппарата может быть изготовлен из нержавеющей стали.