Пекарское оборудование
- Главная
- Пекарское оборудование
- Аппараты для темперирования шоколада
- Аппарат для темперирования шоколада на 5 л / 3 кг, точность до 0,5°C
Аппарат для темперирования шоколада на 5 л / 3 кг, точность до 0,5°C
| Модель | MINITEMPER |
| Вид электропитания | электрический |
| Мощность | 0.3 kW |
| Вместимость | 5 l/3 kg |
| Габариты | 420x400x400 mm |
| Вес | 26 kg |
| Напряжение | 220 V/1/50 Hz |
Темперирующая машина специально оптимизирована для автоматизации плавления, охлаждения и поддержания в разогретом состоянии шоколада, суррогатов и глазурей с температурой плавления, находящейся в диапазоне температур от +20 до +60 °C. Основное отличие от профессиональных температоров заключается в том, что для охлаждения используется воздух вместо воды. Точность температурных режимов обеспечивается цифровым термостатом, измеряющим температуру непосредственно продукта, находящегося в жидкой фазе с точностью до 0,5 °C. Есть возможность задать параметры температуры для любой из стадий, а также изменять временные интервалы между стадиями.
